La pastissera rememora la creació de la punyeta, en un discurs de repàs de la trajectòria del negoci familiar i d’agraïment per l’estima de Roquetes.

Un discurs entranyable, carregat d’admiració a parts iguals per l’ofici i les arrels. Pilar Perolada ha pronunciat aquest dissabte un pregó de les Festes Majors de Roquetes 2025 ple de sentiment i records, com a gerent del Forn de pa Perolada, que celebra enguany el seu centenari. En un discurs de repàs de la trajectòria del negoci familiar i d’agraïment per l’estima rebuda per part de la ciutat, la pastissera ha rememorat la creació de la punyeta a l’establiment l’any 1990, entre algunes de les anècdotes que han commogut el públic reunit al Saló de Plens.

L’alcalde de la ciutat, Ivan Garcia, ha acompanyat la pregonera durant l’acte, on també han assistit la resta de membres de la corporació municipal; una representació de les pubilles i hereus; i el president del Patronat de Festes, Juan Carlos Sangres, entre d’altres persones.

“Amb les sabates enfarinades” des de petita

Al costat del seu marit, Josep Llombart, i de forma simultània a la projecció d’imatges històriques del forn i la família, Pilar Perolada ha protagonitzat un parlament proper i apassionat des del principi, com a tercera generació d’una nissaga, ha apuntat, que “ja proveïa de pa els jesuïtes de l’Observatori de l’Ebre”. “Recordo la meva infantesa amb les sabates enfarinades, i feliç de traginar a l’obrador entre els meus pares”, ha apuntat amb nostàlgia.

A la vegada, ha descrit com fou el procés en què van sortir guanyadors del concurs per escollir la pasta típica del municipi. “Havia de ser un producte amb ingredients del territori: farina, oli, mel i ametlla. El secret va córrer com la pólvora, però vam tenir la sort que la nostra proposta fos l’elegida”, ha exposat, sense deixar passar l’ocasió per mostrar la seva gratitud per la confiança dels roqueteros i roqueteres “durant tants d’anys”.

La pregonera, així mateix, també s’ha referit a aquestes dates marcades en vermell al calendari. “Una festa sense el poble, deixa de ser una festa com cal. Visca Roquetes, i visca la nostra Festa Major”, ha expressat, en un tancament amb llàgrimes als ulls, i l’aplaudiment dempeus de tot l’auditori.

Ivan Garcia: “Perolada ha alimentat i endolcit les nostres vides”

L’alcalde de Roquetes, Ivan Garcia, ha assenyalat que l’elecció de la pregonera ha respòs a l’oportunitat “de reconèixer un establiment emblemàtic de la ciutat, que sempre ha participat de l’activitat del poble”. “Perolada ha alimentat i endolcit les nostres vides, i la seva tasca sempre ha afavorit el dinamisme del teixit comercial del municipi”, ha manifestat, posant en valor “la passió, l’esforç i la dedicació pel treball” mostrats tant per Pilar, com la resta de família durant dècades.

Tanmateix, Perolada ha pogut estampar la seva signatura en el llibre d’honor de la ciutat. Un gest que l’honora tant “personalment”, com al “projecte familiar que des de fa generacions forma part del batec de Roquetes”, ha afirmat, abans de ser obsequiada, per part del batlle roquetenc, amb una peça commemorativa del 175è aniversari de la ciutat, en reconeixement pel seu paper com a pregonera de la festa major.

Inauguració de l’exposició en reconeixement al moviment antitransvasista

Uns instants abans de la celebració de l’acte, en el mateix indret s’ha produït la inauguració de l’exposició en reconeixement al moviment antitransvasista, organitzada per l’Àrea de Cultura de l’Ajuntament de Roquetes. Tal com ha explicat el regidor Sisco Ollé, pretén recordar a través d’imatges la lluita que hi va haver al territori, i que va arribar fins a Europa, en contra del transvasament de l’aigua de l’Ebre, ara fa 25 anys. La mostra es podrà visitar durant totes les Festes, al Saló de Plens.